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  • 共享厨房崛起,TA们是如何打造餐饮版Wework?

    “拎包入驻”或许已经具备足够的吸引力...经济商业平台,大大改变了人们的生活方式。而在新零售领域,共享厨房正响应着餐饮行业领域的“共享经济”,他们不只可以为食客提供美食与服务,还可以帮助商家完成连锁的突破。新零售风口下崛起的“餐饮版Wework”共享厨房模式最早起源于美国,围绕家...
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  • 作为家庭主妇必学人气菜式之一:鱼香肉丝

      原料:(一汤匙15ml、一茶匙5ml)   猪里脊肉250g、冬笋一小颗、胡萝卜小的一根、黑木耳一小把、葱末、姜末、蒜末各一茶匙、剁椒一汤匙、水淀粉(一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀)。   调味汁:   料酒一汤匙、醋两汤匙、生抽一汤匙、白糖一茶匙、香麻油一茶匙、水5汤匙。   做法:   1、准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。   2、猪里脊肉顺势切成丝,先用一小撮盐和抓捏到发粘。 ...
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  • 中央厨房设备供应商燕诚集团:中央厨房运营管理建议

    一站式中央厨房设备供应商燕诚集团(yanchengjt.com),服务于餐饮连锁中央厨房、食品厂、团餐超市、机关高校食堂等单位,受到广大客户好评。燕诚集团倡导中央厨房企业组织架构设计应当努力扁平化,管理流程应简短,同时严格控制运营成本。供应链中心、生产中心、运营中心三大中心的架构...
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  • 成都漂亮饭庄后的“隐蔽厨房”:饭店开在驷马桥,厨房却在几公里外的待拆迁房...

       熬粥现场   加工现场一片狼藉   肉粒上还有苍蝇     市民来电举报,位于成都金牛区韦家碾地铁站附近的一处待拆迁民房,有人在进行食品加工,但加工环境油污满地,蚊蝇乱飞,甚至不少食材已腐烂变质。     记者调查发现,现场确实卫生堪忧,加工有多种稀饭及菜品,但不是在加工处食用,而是被送到几公里外的驷马桥附近一处装修明亮的稀饭庄出售。...
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  • 逃脱厨房“黄脸婆”魔咒 科莱默厨房用具给你安排的明明白白的

    作为诞生美食的地方,厨房一直都是主妇们巧手烹饪大餐之地。然而一提到中国人的厨房,人们的初印象就是满屋子油腻和浓烈的“烟火气”,中国人热爱的“煎炒烹炸”让厨房里的人们面临着一次又一次的大“烤”验。一进厨房就有热气袭来,再做上一顿饭,就算半个小时搞定,还是免不了全身冒汗。下一次厨,等...
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